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2024-05-28
サイトプチリニューアルしました。
作業風景がyou tubeで紹介されています!
当店は昭和のよき時代どん菓子(ポン菓子)を人力による製法で、甘味・おこしなど作っています。
※誠に勝手ながらポン煎餅は現在休止中です。
★店頭販売★
・音更町木野ハピオガーデン・・・とうきびどん他どん菓子
◎最寄りの販売店舗・・・8列とうきび甘味・黒豆どん
・白糠物産センター恋問館
・足寄道の駅
・本別道の駅
・JR札幌駅構内「北海道どさんこプラザ」
◎その他下記の2店舗・・・とうきびどん甘味・黒豆どん
・名古屋市中村区名駅1丁目2−1 名鉄百貨店本店【メンズ館】地下  北海道どさんこプラザ
・東京都千代田区有楽町2−10−1 東京交通会館1F 北海道どさんこプラザ


当店では、どん菓子機3台を原料によって使い分けしています。
小麦・だったんそばは専用のどん菓子機で製造しています。
8列とうきびが弾けるのは・・・
トウモロコシの種の水分が熱で暖められると、沸点を越えて気体になります。気体になった水分は体積が膨張するため、堅い殻を破って破裂します。 そのためにトウモロコシは弾けるんですよ。ポン菓子のうちはぜとうもろこし(ポップコーン)は、一般の家庭でも フライパンを利用して作ることができますが、他にも殻の中の水分を熱して破裂させる原理を利用して 専用の特殊な機械を使えば、黒豆、大豆、マカロニなどでもポン菓子を作ることができるんですよ。ひとつひとつ手作り、真心込めた美味しいポン菓子はいかがですか?
ポン菓子のいろいろな方言:ぽんがし・ぽんかし・どんがし・どんかし・ばくだん・たいほう・ぽんぽん・ぱんぱん
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